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El ácido úrico se encuentra en la sangre, y el organismo lo elimina gracias a la función excretora de los riñones, por medio de la orina. Pero si se produce un exceso de ácido úrico o si los riñones no son capaces de eliminarlo de la sangre de forma regular, el nivel de ácido úrico en la sangre aumenta.
El ácido úrico es producto del metabolismo de las purinas (componentes de ciertas proteínas) y se produce de forma natural en el organismo.
Las principales causas del aumento del ácido úrico se asocian a:
• Sobrepeso y obesidad
• Consumo de alcohol, como cerveza y otros licores
• Mala alimentación
• Exceso de carnes rojas y embutidos
• Exceso de pescado y mariscos en la dieta habitual
• Exceso de legumbres, como lentejas y garbanzos
• Consumo excesivo de espárragos, champiñones, coliflores, espinacas, rábanos y puerros
• Consumo de demasiados productos con fructosa añadida
• Defecto en la eliminación del ácido úrico por parte de los riñones
• Algunos medicamentos que provocan un exceso de producción de ácido úrico
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